Goulu

Abierto de Lunes a Sábados

Almacén gourmet, delicatessen y boutique de vinos son algunas de las referencias que definen a la agradable propuesta gastronómica que nos ofrece Goulú: una alternativa que podés encontrar en el barrio Cerro de las Rosas, donde se destaca la elegancia y la excelente atención. Se trata de un concepto de cocina orientado a lo cultural que se resuelve dentro de un pequeño espacio, cálido e íntimo, con estilo bistró. De su ambiente se destaca la cuidada iluminación, la pizarra con sugerencias y una cocina que se puede espiar desde el salón. En cuanto a los sabores de Goulú, algunas de sus presentaciones son el pacú de cría grillado con manteca de hierbalimón, coriandro y aguaribay, con fresca ensaladilla de mandioca, hojas verdes y gajos cítricos; el guisado puneño de papines, porotos y maíces andinos, raviolitos crocantes de humita y desmechado de llama; ventana de costilla de vaca de seis horas de cocción, vegetales asados, papas fritas en grasa y salsa criolla; o cordero patagónico deshuesado, calabazas al rescoldo, confit de hinojos y hongos asados, en humo de hierba.