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Menú Sucre

a la carta

ENTRADAS CENA

Remolachas y su jugo

Ricotta de cabra - alubias - aceite de uva

Blini de Mollejas de corazon

Yema de campo semicurada -vinagreta de manzana Rionegrina

Langostinos al quebracho y kimchi pancake

Aderezo de soja - mostaza antigua - aceite de sésamo - azucar de coco

Ensalada de Verano

Frutas de estación - queso de castañas - palta - rawmesan

Rabas fritas y pulpitos escabechados

Tartara de curcuma - pimenton extra

PRINCIPAL CENA

Risotto de Ossobuco

Ossobuco braseado 6 horas

Culurgioni sardi al limone e semi di papavero

Rellenos de papa, azafrán y manchego - salsa de manteca limón

Orzo y pomodoro de tomates mendocinos FINCA ISIS

Ricotta de cabra - anchoas de Mar de Plata - Albahaca varias

Pesca de aguas Argentinas

Emulsión de cebollas asadas y coco - Mango y papaya - cilantro - limón

Pollo pastoril a la leña

Marinado 12 horas Garam Malasa spicy - hummus de garbanzos - mantequilla de mani artesanal

Donut de cerdo al spiedo

Acelgas - kale - Confitura de tomate picante

Raw vegan mango roll

Queso de castañas - salsa raw de tomate - pepino - palta

CARNE PREMIUM CERTIDICADA

Ojo de Bife Premium Certificado

Grill a la leña de quebracho

Corte Especial del Día Premium Certificado

Mejor selección carnicera del día - guarnición del día

POSTRES CENA

Volcán de dulce de leche

Helado de banana - pure de bananas asadas

Chocolat pot & shortbread

Chocolate amargo - crema de leche - frutillas

Flan de coco

Dulce de leche de cabra - nueces pecanas

Cremoso lemon raw

Castañas de Caju - frutas de estación

Cannolo

Crema de queso y dulce

CHICOS - ALMUERZO

Tacos de Pescado Blanco
Mozzarella in Carrozza
Bowl de Verdes Organicos y Langostinos
Falafel
Rosca Polaca

GRANDES - ALMUERZO

Coliflor Organico Asado y Ricota de Bufala
Pappardelle al Huevo
Azafran Risotto con Ossobuco
Pesca del Atlantico
Hamburguesa de Carne Premium Certificada
Ojo de Bife Premium Certificado
Corte del Dia Premium Certificado

POSTRES ALMUERZO

Volcan de Dulce de Leche
Cacao Raw Vegano
Dumpling de Queso
Plato de Quesos Nacionales Sur y Norte

MENU BRUNCH (para compartir) 1.200,00 AR$

$ 1.200
Qué incluye este menú preestablecido: starter + plato principal + postre y bebidas

Entrantes

3 Platos Especiales

Bebidas

Leche Vegetal

Aperol Spritz

Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función de la disponibilidad.
Este menú está disponible los Sábado, Domingo para Almuerzo

MENU EJECUTIVO ALMUERZO

$ 490
Qué incluye este menú preestablecido: starter + plato principal + postre y bebidas

Entrantes

Entrada Especial

Sopa Vicyssoise

Principales

Grande Especial

Schnitzel de Pollo

Bebidas

Bebida sin alcohol

Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función de la disponibilidad.
Este menú está disponible los Lunes, Martes, Miercoles, Jueves, Viernes para Almuerzo
Los precios y los platos pueden cambiar.
Estos precios no incluyen las ofertas.
Los precios mostrados incluyen el impuesto de venta.