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Menú Yuca Bistro

  • a la carta

a la carta

ENTRADAS Y PICOTEO

YUCA FRITA
$ 250

Mandioca con cheddar, panceta y verdeo

YUCA BRAVA
$ 250

Mandioca empanada, con alioli y salsa chilly

EMPANADAS
$ 70

Carne, Verdura o Pollo

PAPAS FRITAS
$ 220

Con cheddar, panceta y verdeo

LANGOSTINOS GRILLADOS
$ 400

Salmorejo, pan, cherry, aceitunas negras, croutones, albahaca, ajo y oliva

LANGOSTINOS REBOZADOS
$ 400

con salsa tártara

BUÑUELOS DE ACELGA
$ 250

con mix de hojas verdes y cherrys confitados

PROVOLETA
$ 350
PORTOBELLOS RELLENOS
$ 300

Hongos portobello, queso azul, parmesano y mix de hojas verdes

CHUPETAS DE POLLO
$ 250

Alitas de pollo rebozadas con salsa BBK

CARNES ROJAS

BIFE DE CHORIZO
$ 550

Con papas rotas alioli, pimientos y cebollas asadas

MEDALLÓN DE LOMO
$ 550

Enrolado en panceta ahumada crocante sobre emulsión de zanahorias y papas rústicas

MILANESA DE TERNERA
$ 380

Con guarnición a elección*

MILANESA NAPOLITANA de ternera con salsa de tomate,
$ 450

jamón y mozzarella con guarnición a elección*

*GUARNICION

Papas fritas, puré de papa, puré de calabaza ó ensalada mixta

POSTRES

DULCE DE CAYOTE & QUESO BRIE con nueces
$ 190
MAMON EN ALMIBAR & CREMA
$ 190
BROWNIE con HELADO de crema americana & Frutos rojos
$ 190
TARTA DE MANZANA con HELADO de crema americana & Canela
$ 190
BUDIN DE PAN con dulce de leche
$ 150
FLAN CASERO con dulce de leche
$ 150

AVES

SUPREMA DE POLLO GRILLE
$ 350

Con guarnición a elección *

MILANESA DE POLLO
$ 380

Con guarnición a elección *

MILANESA NAPOLITANA DE POLLO Con salsa de tomate, jamón y mozzarella
$ 450

Con guarnición a elección *

*GUARNICION

Papas fritas, puré de papa, puré de calabaza ó ensalada mixta

PESCADOS Y MARISCOS

Pesca Blanca del día
$ 500

Con crema de espinacas y papas rusticas.

SALMON ROSADO
$ 600

A la crema de limón con papa Hasselback.

TATAKI DE SALMON ROSADO
$ 600

Alioli, cilantro, mix de palta, cebolla colorada , cherrys y maíz

RISOTTO DE FRUTOS DE MAR
$ 480

Con camarones, calamares y mejillones

RISOTTO FOSFORERA
$ 480

Con Base de sopa de mariscos y calabaza.

VEGGIES

AREPAS DE YUCA
$ 300

Con guacamole y hojas verdes

RISOTTO DE HONGOS
$ 450

Hongos de pino chilenos y setas

LASAGNA DE VEGETALES
$ 400

Berengenas, zucchinis, zanahorias, cebolla, salsa bechamel

SANDWICH DE VEGETALES GRILLADOS
$ 280

Pan casero con mix de semillas, queso brie, alioli, tomate, rúcula, y vegetales grillados de estación

BIG VEGGIE
$ 350

Hamburguesas de legumbres (porotos aduki, garbanzos, arroz integral, rellena de espinaca, puerro y verdeo) con morrones asados, cebolla caramelizada, rúcula y tomate.

PASTAS

ÑOQUIS DE YUCA (mandioca)
$ 250
ÑOQUIS DE PAPA
$ 250
RAVIOLONES DE LOMO
$ 300
RAVIOLONES DE SALMON
$ 320
RAVIOLONES DE VERDURA
$ 270
SORRENTINOS DE JAMON Y QUESO
$ 280
SPAGHETTIS
$ 250

SALSAS (para las pastas)

Crema de hongos
$ 150
Crema de espinacas
$ 150
Salsa fruto de mar
$ 180
Coulis de tomate y albahaca
$ 130
Pesto de nuez y ajos asados
$ 140
Bolognesa
$ 140
Mixta (tomate y bechamel)
$ 130
Rosa (tomate y crema)
$ 140
Fileto (tomate)
$ 120

ENSALADAS

JAMÓN CRUDO, BRIE & CALABAZA
$ 380

Hojas verdes, champignon y tomates asados

POLLO & QUESO FETA
$ 350

Hojas verdes, tomates secos, nueces, aceitunas negras y albahaca

CESAR
$ 350

Hojas verdes, parmesano, croutons, pollo, y dressing

BOCONCHINO
$ 380

Rúcula, tomate, palmitos, champignon, palta

QUESO AZUL & PORTOBELLOS
$ 350

Hojas verdes, tomates asados, manzana, zanahoria

FRUTOS DE MAR
$ 420

Wolk de vegetales, hojas verdes, calamar, mejillón, camarón, tomates asados y cebolla confitada

SALMÓN AHUMADO & QUESO BRIE
$ 430

Hojas verdes, palta, tomate cherry confitado y garrapiñada

LANGOSTINOS & PALTA
$ 430

Hojas verdes con cítricos de estación

BURRATA & CRUDO CROCANTE
$ 380

Hojas verdes, tomate cherry confitado y albahaca

SANDWICHES

SANDWICH DE POLLO
$ 320

Pan casero con mix de semillas, pollo, rúcula, morrones asados, queso cheddar, papas en escamas

BAGUEL DE SALMON AHUMADO
$ 390

Baguel casero, salmón ahumado, palta, tomate, rúcula, queso crema y ciboulette

SANDWICH DE PROSCIUTTO Y BOCCONCINOS
$ 350

Pan casero con mix de semillas, jamón crudo, bocconcinos, tomates cherrys confitados, rúcula

PULLED PORK
$ 350

Cerdo desmechado, con salsa BBK y coleslaw

SANDWICH DE VEGETALES GRILLADOS
$ 280

Pan casero con mix de semillas, queso brie, alioli, tomate, rúcula, y vegetales grillados de estación

CIABATTA DE MILANESA DE TERNERA
$ 350

Pan casero, queso mozzarella, lechuga, tomate, huevo

CIABATTA DE MILANESA DE POLLO
$ 350

Pan casero, queso cheddar, tomate, rúcula y cebolla caramelizada

HAMBURGUESAS en Pan casero ¡¡Todas salen con Papas fritas!!

BIG YUCA
$ 350

Hamburguesa Angus, cheddar, panceta, cebolla caramelizada y salsa BBK

BLUE CHEESSE
$ 350

Hamburguesa Angus, queso azul, rúcula y morrones asados

LA CLASICA
$ 300

Hamburguesa Angus, tomate, lechuga, queso y huevo

LA MEXICANA
$ 350

Hamburguesa Angus, cebolla, lechuga, cheddar, guacamole, salsa sriracha casera super hot!! … pero después no podes dar besos

BIG VEGGIE
$ 350

Hamburguesas de legumbres (porotos aduki, garbanzos, arroz integral, rellena de espinaca, puerro y verdeo) con morrones asados, cebolla caramelizada, rúcula y tomate.

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